Hilla-valkosuklaapiirakka

Hilloja on löytynyt suolta tänä kesänä ruhtinaallisen paljon! Itse en tosin siellä ole kyykkinyt, vaan onneksi saatiin tätä suon kultaa äidiltä ja V:n porukoilta. Jotkut kutsuu lakaksi, mutta meillä päin tämä marja on aina ollut hilla. Pakkaseen meni osa mutta tuoreista halusin kokeilla tällaista hilla-valkosuklaapiirakkaa. Ohje löytyi Myllyn paras-sivustolta. Omatekemäni muutokset ohjeessa näkyy suluissa.

Uunipellillinen

Pohja:

300 g margariinia (korvasin n.puolet voilla kun margariini pääsi loppumaan)

2½ dl sokeria

2 munaa

3 dl Myllyn Paras Karkea Vehnäjauhoja

tai Erikoisvehnäjauhoja

3 dl Myllyn Paras Graham Täysjyvävehnäjauhoja

1 tl soodaa tai 2 tl leivinjauhetta

(lisäsin taikinaan vielä kunnon lorauksen kevytmaitoa kun tuntui niin paksulta)

Täyte:

7-8 dl sokeroituja hilloja (lakkoja)

1½ tlk kermaviiliä tai ½ tlk kermaviiliä ja 1 tlk smetanaa

100 g valkosuklaata sulatettuna (laitoin 115 g)

2 munaa

1½ dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

Laita uuni tulemaan 200 asteeseen. Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri, lisää munat yksitellen. Lisää vaahtoon jauhot varovasti. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista pohjaa uunissa noin 13 min. Levitä hillat tasaisesti esipaistetulle pohjalle. Yhdistä kulhossa täytteen muut ainekset ja valuta seos hillojen päälle. Paista vielä noin 15 min. Anna jäähtyä kunnolla ennen leikkausta. Koristele sulatetulla valkosuklaalla. Piirakka sopii hyvin pakastettavaksi.

Ja eikun herkuttelemaan! Itse jemmasin tätä myös pakkaseen tulevia Me&I-kutsuja varten... ;)