Kaksplus.fi

Kaksplus paraati

perjantai 24. heinäkuuta 2015

Taivaallinen kissanminttukakku


Pitkästä aikaa tuli leivottua jotain vähän erikoisempaa, nimittäin ihan ekaa kertaa tuli testattua tällaista kissanminttukakkua. Ohje on Kinuskikissan helpot suosikit-kirjasta

12 hengelle

Pohja:

200 g minttudominoita
50 g voita tai margariinia

Minttukiisseli:

3 ruukkua minttua (me käytettiin vain 1 ruukku ja hieman omalta kasvimaalta löydettyä ja makua tuli silti hyvin)
6 dl täysmaitoa
1 dl sokeria
1/2 dl perunajauhoja
1 vaniljatanko

Muut täyteainekset:

5 liivatelehteä
4 dl vispikermaa
vihreää elintarvikeväriä
1/2 dl vettä

Koristeluun:

lehti
kaakaojauhetta

Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohja leivinpaperilla.

Murskaa dominot tehosekoittimessa (itse käytin vasaraa jolla hakkasin pussissa olevat keksit). Sulata voi ja sekoita joukkoon keksimurska. Painele seos vuoan pohjalle.

Laita mintunlehdet varsineen kattilaan maidon kanssa. Kuumenna kiehuvaksi. Ota liedeltä ja anna hautua kannen alla puoli tuntia.

Siivilöi maito ja kaada se takaisin kattilaan. Sekoita keskenään sokeri ja perunajauhot. Lisää maidon joukkoon.

Halkaise vaniljatanko ja kaavi sisältä siemenet kattilaan. Laita mukaan myös vaniljatangon puolikkaat. Kuumenna liedellä koko ajan sekoitellen, kunnes kiisseli pulpahtaa. Poista vaniljatangon puolikkaat. Anna kiisselin jäähtyä kylmässä vesihauteessa.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Vaahdota vispikerma. Värjää kerma vaahdotuksen aikana vihreäksi. Sekoita joukkoon minttukiisseli.

Kuumenna vesi kiehuvaksi. Sulata joukkoon liotetut liivatteet. Sekoita liivatevesi täytteeseen ohuena nauhana rauhallisesti vatkaten.

Kaada täyte vuokaan ja nosta jääkaappiin hyytymään noin kolmeksi tunniksi. Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle.

Aseta kakun päälle lehti ja siivilöi päälle kaakaojauhetta. Poista lehti varoen.




Täytyy useamminkin poistua omalta mukavuusalueelta ja testata erilaisia leipomuksia, varsinkin kun noita kirjoja kotoa löytyy kasapäin. 







26 kommenttia:

  1. Hei tätä voisi jopa kokeilla, vaihtelua perus marja tai suklaa-juttuihin :)
    Tosi kaunis kakku <3

    VastaaPoista
  2. Herkullisen ja kauniin näköinen, nams!

    VastaaPoista
  3. Ei pitäisi edes vilkaista tällaisia kuvia..." KUOLAA" hihii

    VastaaPoista
  4. Kivan näköin kakku siitä tulikin. :)

    VastaaPoista
  5. Onpa herkullisen kuuloinen ja hauska koristelutapa tuo lehti! Sitä piti kysyä, että voiko sen perunajauhon lisätä tohon lämpöseen maitoon ku muistan vaan yläasteen köksänmaikan sanat, että se jauho pitäis aina liuottaa viileeseen nesteeseen :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hmm tuohompa en osaa sanoa mitään... :D kyllähän tuo onnistui.

      Poista
  6. Jospa osan maidosta korvaisi Alkon Kissanmintulla, niin siitä tulisi jo vaaleanvihreä väri?

    VastaaPoista
  7. Sinulle on tunnustus blogissani. :)

    VastaaPoista
  8. Hei Johanna! Voitit mun blogiarvonnasta mutta en saa sua kiinni, laittaisitko mulle yht.tietosi, että saan ne Kiddexille eteenpäin, kiitos! karinakamarainen@msn.com

    http://ruusuillatanssimistasittenkin.blogspot.fi

    VastaaPoista
  9. Slurrrrps! Näyttää ja kuulostaa ihan törrrrrkeen hyvältä! :)

    VastaaPoista
  10. Nam nam! Tosi upea idea tuo kakun koristelu!

    VastaaPoista